
Hooajaline köögiviljasupp
Kreemine supp krõpsudega
Naudi hooajalistest köögiviljadest tehtud kreemist suppi krõbedate ise tehtud seemnekrõpsudega. Ideaalne nii eelroa kui pearoana - käesolevas retseptis on kasutatud küll pastinaaki, kuid selle võib asendada mõne muu hooajalise köögviljaga, näiteks maapirniga.
Koostisosad
Supi jaoks:
Köögiviljapuljong - 1 l
Pastinaagid - 1,5 kg
Ghee või - 100 g
Sojapiim - 300 ml
Seemnekrõpsude jaoks:
Jahu - 50 g
Vesi - 100 ml
Äädikas - 30 ml
Pruun suhkur, sool
Kõrvitsa-, lina- ja päevalilleseemned